"Reţeta este o încununare a ingredientelor ce-şi au puternice rădăcini, atât în Orient, cât şi în Occident, vechea sifonărie în care Puşcălupi este produs, aflându-se din punct de vedere geografic în cel mai vestic punct din est şi…în cel mai estic punct din vest.

Particularitatea single-shot se referă la faptul că, în urma acestei rectificări, singurul ingredient ce urmează a fi adaugat post proces este apa, spre aducerea produsului la concentraţia alcoolică de comercializare. Este un process lent, cu randament scăzut şi costuri mari, însă din documentarea pe care am realizat-o, verificată şi prin experimentări, am ajuns la concluzia că este cel mai potrivit mod prin care putem obţine un produs complex, echilibrat, intens şi rotund, un produs ce poate fi consumat cu mare drag de sine stătător, nu doar în celebrele cocktail-uri precum Gin&Tonic, Negroni sau altele.

Fiecare lot se odihneşte în propria damigeană din sticlă de 50L (95-100 sticle a 0,5L, numerotate individual pentru fiecare lot de producţie) – o adevărată îndrăzneală şi sfidare în materie de replicabilitate a produsului. 

Este nevoie de multă dedicare şi aş zice chiar curaj, să faci un lucru bun dintr-un foc, fără să revii asupra lui într-o fază ulterioară producţiei."